Fakty i mity dietetyczne
FAKTY I MITY DIETETYCZNE – czyli co w trawie piszczy.
Mit 1 – Nie można jeść po 18ej.
Wiele osób uważa, że obiad po zmroku to jeden z głównych grzechów odchudzania. Czy na pewno tak jest?
Fakt – Włoscy naukowcy porównali godziny spożywania posiłku (10 i 18). Okazało się, że nie było znacznej różnicy w utracie kilogramów, ale zaobserwowano, że te osoby, które jadły obiad później, straciły więcej tłuszczu.
Spożywanie zbyt dużej liczby kalorii powoduje przyrost masy ciała, niezależnie od tego, kiedy jesz.
Mit 2 – Nie można jeść glutenu.
Fakt – Należy pamiętać, że dieta bezglutenowa jest potrzebna wyłącznie osobom chorującym na celiakię, czy cierpiącym na alergię lub nietolerancję pokarmową na gluten.
W rzeczywistości rezygnacja z glutenu ( o ironio!), często prowadzi do gorszych wyborów żywieniowych. Przemysłowe produkty bezglutenowe mają zazwyczaj więcej kalorii, mniej błonnika i witamin z grupy B.
Więcej korzyści uzyskasz, gdy zamiast stosowania diety bezglutenowej zaczniesz urozmaicać swój jadłospis. Poza wszędobylską pszenicą zamiast np. płatków owsianych – zjedz płatki jaglane. Świetnie sprawdzi się także kasza gryczana i jaglana, amarantus, komosa ryżowa.
Mit 3 – Domowy deser jest lepszy od „kupnego”.
Fakt – Zdrowy deser pozostaje.. wciąż deserem. Jeśli do przygotowania zdrowego deseru użyjesz np. syropu i suszonych daktyli to wciąż będzie miał cukry proste.
Tylko nie zrozum mnie źle – uważam, że warto szukać składników o wyższej wartości odżywczej, a mniej kalorycznych. Ludzka psychika jest jednak skomplikowana.
Zdrowego deseru zjesz więcej, bo czujesz się usprawiedliwiony/a, a nie tędy droga bo wyjdzie na to samo jakbyś zjadł/a zwykły deser. Wszystko jest dla ludzi, więc jedzmy z rosądkiem 🙂
Pamiętaj -> deser to wciąż deser.
Mit 4 – Jedzenie tłuszczy powoduje nadmiar tkanki tłuszczowej.
Fakt – Tkanka tłuszczowa powstaje z nadmiaru spożywanych kalorii w stosunku do zapotrzebowania. O wiele zdrowiej jest zjeść tłuste awokado, niż pieczywo ponieważ węglowodany w dużej mierze podnoszą poziom insuliny, a pomimo, że ta pozwala budować mięśnie to w nadmiarze stymulowana ( poprzez węglowodany ) utrudnia spalanie tkanki tłuszczowej.
Wniosek? Nie bój się jeść tłuszczu, a najwięcej węglowodanów jedz w okresie okołotreningowym.
Mit 5 – Im mniej kilokalorii zjem tym szybciej schudnę.
Bardzo często popełniany błąd!
Fakt – Przy niskiej podaży kalorii organizm wchodzi w tzw. tryb oszczędzania – tkanka tłuszczowa zostaje magazynowana na „gorsze czasy”. Waga zaczyna rosnąć, kształt sylwetki zmienia się – na gorsze.
Można być najedzonym i szczupłym! Aby chudnąć trzeba jeść i trenować. Sama głodówka na długą męte może skończyć się wieloma dolegliwościami, skutkami ubocznymi, oraz efektem jo-jo, a tego nikt nie chce – więc ciesz się jedzeniem, ale pamiętaj o treningu! 🙂
Garstka kolejnych faktów i mitów już niebawem, a Was zapraszam do dyskusji.
Znacie jakieś ciekawe bombowe mity z branży fitness ? Chętnię je rozbroje 😉
Autor: Grzegorz Rejmer, Trener Personalny
Zajrzyj na facebook na @Trening z Grzechem , po jeszcze więcej wiedzy I ciekawostek.